РУБРИКИ
- АНАЛИТИКА (59)
- АЛКОГОЛЬ (11)
- ИССЛЕДОВАНИЯ (20)
- КРЕАТИВ (3)
- НОВОСТИ (17)
- ПОСТАВЩИКИ И СЕТИ (9)
- ПРОЧЕЕ (6)
- СТАТИСТИКА (3)
- УПРАВЛЕНИЕ ЛЮДЬМИ (2)
- ВИДЕО (1)
- КОНСАЛТИНГ (4)
- ОСТАЛЬНОЕ (4)
- ФОТО (3)
- ЦИТАТЫ (1)
НОВЫЕ СТАТЬИ
- Рецензия на статью Forbs: «В плену стереотипов: почему рекрутеры не нанимают лучших сотрудников»
- «Довлатов» (2018 г.в.). Впечатление от фильма и создателя.
- Средняя заработная плата в США в частном и государственном секторах экономики с 2002 по 2011 годы.
- Как выбрать офис для компании? Критерии: свет, цена, безопасность.
- Как составить базу потенциальных клиентов? База строителей Казахстана для новосибирского производителя стекла.
- Динамика продаж алкоголя в Красноярском крае по месяцам за 2011 год
- Работа ассортиментной комиссии на примере сети гастрономов «Красный Яр»
- Динамика продаж бензина автомобильного, дизельного топлива и мазута в Красноярском крае по месяцам за 2011 год
- Пирамида «МММ-2011» рухнула. Сергей Мавроди подтвердил это сегодня.
- Годовая выручка гастронома «Красный Яр» на ул. Октябрьская, 3А составит 70 млн. руб.
Подпишитесь
Cloudim - онлайн консультант для сайта бесплатно.
Войти
Анализ продаж и ассортимента водки (пример практической реализации закона Парето).
Рассмотрена последовательность расчетов АВС-анализа водочного ассортимента по валовой прибыли на конкретном примере (розничный магазин).
Методика (пример практической реализации закона Парето):

2. Формируется ассортимент под пространство. То есть в базе программы учета (в ее контракте на заказ) должно быть не более 250 позиций. Если в базе было 290 – 350 позиций, то удаляются самые слабые СКЮ до количества 250.
3. Выбирается расчетный период для анализа: как правило, квартал.
4. Выбирается единица анализа: товарная позиция (СКЮ), либо марка (например, все СКЮ «Пяти озер»).
5. Копируются данные из программы учета в MS Excel.
6. Ассортимент группы «Водка» разбивается на 3 категории. Как правило используется вариант 20−60−20. Все СКЮ, попавшие в нижние 20% выкидываются из ассортимента: прекращается их заказ. Из таблицы видно, что эта категория приносила менее 1% прибыли. Так как остатки могут долго вымываться, эту продукцию можно поставить на уровень глаз рядом с ходовым продуктом (Шушенская, Пять озер, Ямская и т.п.).

8. Осторожно подходить нужно только к «элитке». В категории «Водка» отдельно выделяется подгруппа «элитка» (цена более 300 руб. за 0,5л: Финляндия, Белуга, подарочные наборы и т.п.) и такой же АВС-анализ проводится внутри подгруппы.
Соотношение 20 на 80 (Закон Парето) примерно выдерживается, так как 20% ассортимента приносят 70% прибыли. Дисбаланс (70% прибыли вместо 80%) вносит раздутая категория «С»: 26 водочных марок в прибыли дают 1% и менее. Исключаем из ассортимента указанные в Excel товарные марки. После того как сформирован ассортимент под пространство стеллажей (а это нужно сделать по всем товарным группам во всех магазинах), периодически сравниваются остатки (на наличие перетаривания).
АВС – анализ. Супермаркет №1
Категория (абсолютная прибыль) |
Удельный вес марок водки |
Количество марок водки |
Количество продаж |
Себесто-имость продаж |
Выручка по отгрузке |
Прибыль по отгрузке |
Удельный вес прибыли |
Распределение 20-20-60
|
|||||||
А — высокоприбыльные |
20% |
25 |
8539 |
681702 |
901138 |
219436 |
70,72% |
В — среднеприбыльные |
20% |
25 |
2289 |
181090 |
238161 |
57071 |
18,39% |
С — малоприбыльные |
60% |
76 |
1263 |
113280 |
147069 |
33788 |
10,89% |
Итого |
100,00% |
126 |
12091 |
976072 |
1286368 |
310296 |
100,00% |
Распределение 20-60-20
|
|||||||
А — высокоприбыльные |
20% |
25 |
8539 |
681701 |
901138 |
219436 |
70,72% |
В — среднеприбыльные |
60% |
75 |
3492 |
288531 |
377553 |
89021 |
28,69% |
С — малоприбыльные |
20% |
26 |
60 |
5838 |
7676 |
1837 |
0,59% |
Итого |
100,00% |
126 |
12091 |
976072 |
1286368 |
310296 |
100,00% |
Примечание: В гипермаркете «Красный Яр», расположенном в комплексе «Взлетка Плаза» на 10 стеллажах 55 водочных марок. Может быть не много? Но так проще управлять ассортиментом и заставлять поставщиков конкурировать за полки. Задублированный фэйсинг смотрится красиво. В малых супермаркетах (200 — 400 кв.м.) на 3 стеллажах размещают 60 марок водок. То есть тот же выбор. Как покупатель я не пойду в «Красный Яр» в Плазе, чтобы повыбирать водку (зайду в ближайший к дому маркет), а пойду если вообще много чего собираюсь купить. Удельный вес алкоголя в продажах занимает 10-20% в зависимости от «увлеченности» этой группой.
Козловцев Юрий
Красноярск
VN:F [1.9.11_1134]
VN:F [1.9.11_1134]
Читайте также:
Рубрика: АЛКОГОЛЬ
ПОИСК
ОПРОС

КОММЕНТАРИИ
- moonshadovv к записи ТРЦ «Планета» (Красноярск). Считаем доходы, расходы и прибыль
- Козловцев Юрий Вячеславович к записи Как выбрать офис для компании? Критерии: свет, цена, безопасность.
- Козловцев Юрий Вячеславович к записи Средняя заработная плата в США в частном и государственном секторах экономики с 2002 по 2011 годы.
- Козловцев Юрий Вячеславович к записи Цитаты о бизнесе
- Nadezhda к записи Как выбрать офис для компании? Критерии: свет, цена, безопасность.
- Patrickdible к записи Как выбрать офис для компании? Критерии: свет, цена, безопасность.
- Randallded к записи Заморожена торговля акциями недооцененного ОАО АК «Туламашзавод»
- Козловцев Юрий Вячеславович к записи Почему руководители зарабатывают больше исполнителей?
- SteveScure к записи Заморожена торговля акциями недооцененного ОАО АК «Туламашзавод»
- Александр к записи Почему руководители зарабатывают больше исполнителей?
НЕФТЬ В ПЕРИОДЕ
КОТИРОВКИ ЕЖЕДНЕВНЫЕ
Курс валют предоставлен сайтом old.kurs.com.ru
Курс валют предоставлен сайтом old.kurs.com.ru
Курс валют предоставлен сайтом old.kurs.com.ru
КОТИРОВКИ АКЦИЙ | ||
Компания | BID | ASK |
Газпром | 0.00 | 0.00 |
ГМК | 0.00 | 0.00 |
Лукойл | 0.00 | 0.00 |
Роснефть | 0.00 | 0.00 |
Ростелеком | 0.00 | 0.00 |
Сургутнефтегаз | 0.00 | 0.00 |
Татнефть | 0.00 | 0.00 |
ВТБ | 0.00 | 0.00 |
Данный на 00:00 МСК |
ТОВАРНЫЕ РЫНКИ | ||
BID | ASK | |
Золото | 0.00 | 0.00 |
Серебро | 0.00 | 0.00 |
Платина | 0.00 | 0.00 |
Палладий | 0.00 | 0.00 |
Алюминий | 0.00 | 0.00 |
Никель | 0.00 | 0.00 |
Медь | 0.00 | 0.00 |
Нефть Brent | 0.00 | 0.00 |
Нефть Лайт | 0.00 | 0.00 |
КУРСЫ ВАЛЮТ ЦБ РФ | ||
Дата: | 00:00 | 00:00 |
Курс доллара | 0.00 | 0.00 |
Курс евро | 0.00 | 0.00 |
Курс фунта | 0.00 | 0.00 |
Курс бел. рубля | 0.00 | 0.00 |
Курс тенге | 0.00 | 0.00 |
Курс юаня | 0.00 | 0.00 |
Курс гривны | 0.00 | 0.00 |
Курс франка | 0.00 | 0.00 |
Курс йены | 0.00 | 0.00 |
Добавить комментарий