Сама работа ассортиментной комиссии представляет из себя следующее:
Еженедельно собирается ассортиментная комиссия в составе коммерческого директора, директора по маркетингу, менеджера по закупу, и совместно принимаются решения по ассортиментной политике — ввод/вывод наименований, направления диверсификации ассортимента и т. д.», — рассказывает Маминов (прим. — бывший директор по маркетингу красноярской сети универсамов «Каравай»).
Но это общее определение. Более конкретизированный материал беру из журнала компании "Красный Яр":
ПРОТОКОЛ АССОРТИМЕНТНОЙ КОМИССИИ
Состав комиссии:
первый заместитель генерального директора Афанасьев Р.В., заместитель генерального директора Емельяненко И.М., заместитель генерального директора Новиков С.В. операционный директор Назарько Ю.А., дивизиональный директор Прокопьева Л.В., директор по маркетингу Журов В.П., бренд-менеджер СТМ (прим. — собственная торговая / товарная марка) Бахов В.В., управляющий магазином Черных Н.В.
Докладчики:
Несветаев А., Кутарева Л., Аврамов Р., (все — менеджеры коммерческого отдела)
|
НАИМЕНОВАНИЕ / ПОСТАВЩИК
|
НАЗВАНИЕ ПРОДУКТА
|
ОБЩЕЕ РЕШЕНИЕ
|
|
МПК «Тесинский»
|
Колбаса «Докторская»
|
Ввод в г. Абакане
(производитель традиционно представлен в этом регионе; хорошие качество и вкус, но в Красноярске много аналогов)
|
|
ООО «Инмарко-Трейд»
|
Пицца (4 вида: «ветчина и сыр», моцарелла, ассорти, грибы)
|
Ввод
(вкус классической итальянской пиццы, современный продукт, мало аналогов)
|
|
ООО «Астраханский рыбный промысел»
|
Филе щуки и филе сома (оба продукта — в стеклянной таре)
|
Ввод
(ярко выраженный вкус, отменное качество продукта, отличная закуска к пиву)
|
|
ООО «Акватехнологии»
|
Филе спизулы с аджикой, филе спизулы в масле, филе анадары (все продукты — в стеклянной таре)
|
Ввод на 3 мес. для изучения покупательского спроса
(вкусные морепродукты, деликатесы)
|
|
ООО «Акватехнологии»
|
Филе кукумарии (стеклянная тара)
|
Отказ
(образец переморожен, неприятный вкус)
|
|
ОАО «Каравай»
|
Хлеб с солодом «Сезам»
|
Ввод
(вкусно, для расширения х/б ассортимента)
|
|
ОАО «Каравай»
|
Лепешка «Калейдоскоп»
|
Отказ
(искусственно создаваемое впечатление о наличии начинки, безвкусное тесто)
|
|
ИП Гинтер
|
«Тореро»: вафельные трубочки и вафельные трубочки со сгущенкой
|
Отказ
(трубочки не хрустящие, цена не соответствует качеству продукта)
|
|
ООО «Продовольственный альянс»
|
Капуста рубленная маринованная со свеклой Капуста рубленная маринованная с брусникой
|
Ввод
(вкусная, аппетитная на вид)
|
|
ООО «Продовольственный альянс»
|
Капуста маринованная (в ведёрке)
|
Отказ / перенос на след. АК
(образец не замариновался / рассмотреть образец раннего срока изготовления)
|
… следите за новостями ассортиментной комиссии на сайте …
Источник: Журнал «Вкусно. Красный Яр» №4 (25) 10 апреля – 30 апреля стр. 27
Примечание:
Еще в апреле, когда я увидел в журнале «Красного Яра» эту информацию, первое что пришло в голову: «Зачем это здесь?». Цель конечно благая (-цель): показать покупателю, что товар на полки попадает не просто так, что есть своеобразный ОТК, в составе которого даже высшее руководство. Ничего подобного другие сети не публикуют, по-крайней мере я не видел; но не уверен, что информация с обоснованием принятия решения о вводе / отказе ТМ может быть интересна кому-то кроме конкурентов. Наверное поэтому протокол ассортиментной комиссии существует только в журнале, а вот на сайте его нет. И с профессиональной стороны данная информация менее интересна, так как рассматривается качество продукции, а коммерческих показателей совсем нет.
Справка:
Напомним, что «Красный Яр» осуществляет круглосуточную розничную торговлю в формате «классического супермаркета», ежедневно обслуживая свыше 67 тыс. покупателей. В настоящее время функционируют 46 Гастрономов (44 в Красноярске, по одному – в Абакане и Лесосибирске). Их общая торговая площадь составляет 27 700 м². Ввод новых товарных позиций осуществляется Ассортиментной комиссией, которая собирается каждую неделю. Инициаторами подачи предложений по введению товара являются как поставщики, так и менеджеры категорий. На основании заявки Ассортиментная комиссия принимает решение о вводе товара, опираясь на качество продукции, её потребительскую ценность, коммерческие условия поставки и др. параметры. Источник: сайт сети.
Читайте также:
ОПРОС
Loading ...КОТИРОВКИ ЕЖЕДНЕВНЫЕ
Курс валют предоставлен сайтом old.kurs.com.ru
Курс валют предоставлен сайтом old.kurs.com.ru
Курс валют предоставлен сайтом old.kurs.com.ru
| КОТИРОВКИ АКЦИЙ | ||
| Компания | BID | ASK |
| Газпром | 0.00 | 0.00 |
| ГМК | 0.00 | 0.00 |
| Лукойл | 0.00 | 0.00 |
| Роснефть | 0.00 | 0.00 |
| Ростелеком | 0.00 | 0.00 |
| Сургутнефтегаз | 0.00 | 0.00 |
| Татнефть | 0.00 | 0.00 |
| ВТБ | 0.00 | 0.00 |
| Данный на 00:00 МСК | ||
| ТОВАРНЫЕ РЫНКИ | ||
| BID | ASK | |
| Золото | 0.00 | 0.00 |
| Серебро | 0.00 | 0.00 |
| Платина | 0.00 | 0.00 |
| Палладий | 0.00 | 0.00 |
| Алюминий | 0.00 | 0.00 |
| Никель | 0.00 | 0.00 |
| Медь | 0.00 | 0.00 |
| Нефть Brent | 0.00 | 0.00 |
| Нефть Лайт | 0.00 | 0.00 |
| КУРСЫ ВАЛЮТ ЦБ РФ | ||
| Дата: | 00:00 | 00:00 |
| Курс доллара | 0.00 | 0.00 |
| Курс евро | 0.00 | 0.00 |
| Курс фунта | 0.00 | 0.00 |
| Курс бел. рубля | 0.00 | 0.00 |
| Курс тенге | 0.00 | 0.00 |
| Курс юаня | 0.00 | 0.00 |
| Курс гривны | 0.00 | 0.00 |
| Курс франка | 0.00 | 0.00 |
| Курс йены | 0.00 | 0.00 |
Добавить комментарий