RUSKER.RU

Летом 2008 года я ездил к родственникам в Челябинск. Заодно посмотрел на их ритейл. Записал тогда свои наблюдения. Фотографий торговых сетей специально не делал, выложить нечего. Только описательная часть. Выкладываю как пример анализа.

Описание торговых сетей:

1.     «Молния» ( http://ctmol.ru ) . Напоминает склад-магазин. Товарный запас на поддонах стоит на стеллаже (можно не иметь складов), по залу ездит электроподъемник. Торговый стеллаж 2 — 2,5 м и 1-2 яруса (в зависимости от высоты потолков и товарной группы) товарного запаса на поддонах над стеллажом (1 ярус примерно 1,5 м). Гипермаркет на ул. Молодогвардейцев, 7 расположен в здании бывшего производственного цеха (спальный район), высота потолков в разных местах от 6 до 10 м. Вдоль здания лежит строительный мусор, видны битые окна «неосвоенных» цехов.

Цены низкие, внутри чисто. Очень хорошая выкладка. Йогурты на ул. Молодогвардейцев лежат лицом к покупателю, лежат упаковками по 4 стаканчика (бери 4 шт., не хочешь – отламывай). Выглядит необычно. Практически на 100% соблюдается принцип «двух пальцев» (расстояние между верхним краем товара и нижним краем следующей полки 3-5 см), на некоторых стеллажах (группа консервация) по 9 полок, расстояние между полками 15-20 см. В «Молнии» искреннее приветствуют на кассе и нет бесплатных пакетов (стоит 2,5 руб.), на кассе просто сканируют товар, кассир продукты не упаковывает – их складывает в пакеты сам покупатель. Женщина в штатском (начальник) при покупателях грубо отчитывала продавцов-студентов. Провалов на стеллажах мало. Был несколько раз, в 22:00 продавцы все еще занимаются выкладкой. Широко привлекаются студенты, у них на майках написано, что-то вроде «студенческие бригады». Охрана в спецодежде, возможно ЧОП. Мало рекламы на баннерах. Баннеров с изображением продуктов достаточно.

2.      «Теорема» ( http://teopema.ru ). Месторасположение гипермаркета хорошее: перекресток проспекта (Комсомольский) и улицы. Элитный гипермаркет, освещение и окружающая обстановка создают эффект роскоши. На некоторые полки (дорогие сорта меда) ставятся деревянные подставки из твердых пород темного дерева с вырезанным словом «Премиум». Очень хорошая выкладка. Практически на 100% соблюдается принцип «двух пальцев». Очень хорошее освещение (как и в Молнии) на молочных стеллажах (тонкие люминесцентные лампы прикреплены к каждой полке). Цены очень высокие, хотя кое-что дешевое. 20-30% ассортимента – эксклюзив. Например, 3-хлитровая банка (изящная банка, формой под горшочек) маринованных помидоров, огурцов и др. овощей (европейский производитель) стоит 2500 руб. Уровень обслуживания хороший. Кассиры искренне здороваются, благодарят за покупку и приглашают приходить еще. На кассе кроме кассира, упаковщик, пакеты бесплатные. Провалов почти нет. Чтобы получить дисконтную карту нужно набрать товара на 850 руб. Охрана одета под стиль гипермаркета: рубаха, брюки, оранжевый галстук (Теорема снаружи оранжевого цвета). На галстуке надпись «Оранжевая революция». Практически нет рекламы, баннеры с натюрмортами и улыбающимися людьми. На обратной стороне чеков благодарность за покупку, сделано красиво с логотипом, дизайн.

3.     «Супермаркет Губернский». Грязный и выщербленный пол, обшарпанные ячейки для сумок, напоминает красноярский «Талнах». Во всех гипермаркетах и супермаркетах я отметил, что достаточно мало ограничителей (бортиков) на полках. В «Супермаркете Губернском» их вообще нет, нет ни на алкогольных полках, ни на консервации. Возникает ощущение протянуть руку и взять товар. Как они борются со случайным боем стекла не понятно. Наверно не бьют.

4.     «НАШ гипермаркет» ( http://www.7cont.ru ). Низкие цены, 1 ярус ТЗ над стеллажом. Местами выщербленный пол. Площадь гипермаркета огромная. Ассортимент думаю, тысяч 50 единиц. Продукты в пакет складывает сам покупатель. Кассир поздоровалась нехотя, как бы делая мне одолжение (иногда так здороваются на красноярских рынках), не дала чек. У продавцов на спине на футболках написано «НАШ продавец». В отделе игрушек между собой беседовали продавцы, выкладывая продукцию. Проходя мимо, я услышал их негромкую беседу на матах, причем проходящих покупателей они не стеснялись. «НАШ гипермаркет» расположен в здании торгового комплекса «Горки». В «Горках» все чисто и блестит, 5 этажей, совсем нет лестниц, только эскалаторы и полупрозрачные лифты (металл и стекло).

5.     «Проспект» ( http://www.prospect74.ru ). Цены средние-высокие. Принцип «двух пальцев» не соблюдается, провалы большие. Товарные группы разбросаны по залу, концепции кажется, нет. Не грубят, но и внимательности к клиенту нет.

6.     «Пятерочка». На кассе не поздоровались. В чеке нет слогана. Мне пришла мысль, что «Пятерочке» это и не нужно; их стратегия — это экстенсивный путь развития, экспансия в регионы. Хотя в Интернете читал, что «Пятерочка» была недовольна челябинским франчайзи «Урал-Агро-Торг» и хотела его купить. На Свердловском проспекте (центр) две «Пятерочки» расположены рядом с разных сторон улицы. Расстояние между ними меньше 100 метров. Строительство в Челябинске направлено не на расширение, а на уплотнение, поэтому проблема коммерческой недвижимости там особенно острая. В спальном районе у «Пятерочки» парковка на 6-8 мест. Я каждый день проходил мимо «Пятерочки», на парковке 1-2 машины, или вообще нет. Специально в нее никто не ездит, ходят те, кто живет рядом. Провалов много. В 22:00 никто не занимается выкладкой, зато около входа после 10 вечера собирается местная полутрезвая шпана.

7.     «Ласточка». В центре города есть магазин (не сетевой). Культуры обслуживания и благодарности в чеке нет, не смотря на самообслуживание кассы не автоматизированные (как в цветочных магазинах). Как и в центре Красноярска такие еще встречаются.

Общие наблюдения:

1.         Слоганы. У Пятерочки слоган: «Самые близкие низкие цены», то есть близкорасположенный магазин с дешевым товаром. Слоган на баннере занимает много места. В Челябинске мне показалось все плотнее, чем в Красноярске. У Теоремы: «Покупки Вашего уровня», то есть «Вы уважаемый человек, наш элитный магазин для Вас». Хороший слоган, мне понравился, понятный и запоминается быстро.

2.         Колбасы и сыры. Колбасы широко представлены местными производителями. «Микоян» я встретил только в «Молнии». Только в «Теореме» видел продукцию «Дымова»: колбаса с\к «Элитная» – 595 р.\кг, сервилат с\к «Дымов» – 729 р.\кг (в Зеленогорске тогда была 475 руб. и 575 руб. соответственно). Сыры я бы сказал дороговатые. Большая масса в «Молнии» 200-250 руб. У нас тогда были 180-220 руб.

3.         Ценники и планограммы. С ценниками все в порядке. Правда бегло оглядел, особо не всматривался. В гипермаркете «Молния» на ул. Труда планограммы (ламинированный лист А4) весят привязанные к сборным секциям (2 стеллажа), их десятки (!), хотя некоторые стеллажи без матриц. Там объем продаж большой – везде 2 яруса под товарный запас над стеллажом. Никто не озадачивается конспирацией и коммерческой тайной, как в Красноярске. Хотя в др. гипермаркетах, поменьше; планограммы я видал только в руках продавцов. Планограмма имеет примерно следующий вид: М4 — №532 (­«Молния-4», ООО «Молл»-4, это я потом увидел в кассовом чеке). В заголовке не указывается группа товаров. В гипермаркете много стеллажей и много товарных марок, планограммы идут по номерам (№532, 668, 744 …»). Фэйсинг рассчитан в метрической программе. Есть, например, 55 см для крупы «Увелка». Продавец примерно выкладывает, линейки \ рулетки в руках ни у кого нет. В планограмме пишут производителя.

4.         Площади. Почти во всех сетях 90% стеллажей имеют последнюю полку на уровне 1,7 м. Во-первых, покупателю не надо тянуться; а во вторых, почти у всех достаточные площади (более 250 кв. м). Проходы 2-3 м по ширине. Немало торговцев обосновались на площадях цехов разорившихся промышленных предприятий, находящихся в жилых частях города. В «Молнии» после 1,7 м к стеллажам прикреплены баннеры с рисованными продуктами высотой около 0,5 м.

5.         Товарное соседство. Использовано смешанное товарное соседство. В «Пятерочке», «Проспекте» фирменные стойки с соком ставят к торцу стеллажей с крупами, чаем. Помимо гастронома в «Теореме» сыр выложен на стеллаже с молоком, йогуртами. Помимо гастронома в «Молнии» стеллаж с колбасами (нарезка, батоны) расположен рядом с водочным стеллажом. Сами стеллажи с алкоголем размещены в разных местах зала.

6.         Уровень жизни. Зарплаты в Челябинске были примерно как в Красноярске (плюс-минус 20-25 тысяч по специалистам), аренда тоже (плюс-минус 10-12 тысяч за однокомнатную квартиру). Я тогда листал местные газеты. Еще тогда я отметил – мало требуется маркетологов например, в основном финансисты, сотрудники бухгалтерии, руководители и специалисты в промышленности (мастера, инженеры, рабочие).

Козловцев Юрий

( rms-rms@mail.ru )

Красноярск

Читайте также:

1. Расчет платы за полки в торговых сетях
2. Анализ продаж и ассортимента водки (пример практической реализации закона Парето).
3. Оценка привлекательности региона на примере Красноярска и Зеленогорска
4. Собственная торговая марка (бесплатный совет для продуктовых сетей)
5. Образец письма поставщикам (давление на поставщика розничной продуктовой сети)
6. Расчет рыночной доли на примере «Красного Яра»
7. Как пробить барьеры сетевых магазинов
8. Пример трейд-маркетинговой акции (ТМА) для дистрибьютора «Шушенской марки»
9. Колбасный рынок Красноярского края и ООО «Ярск» (ТМ «Дымов»)
10. Давление ПОСТАВЩИКОВ на региональные продуктовые сети